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影/1天1杯手摇饮多可怕?专家泪揭「3残酷变化」...至少胖12kg

时间:2020-12-24 20:46:42

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标签:果糖   营养师   糖浆

导读:记者曹悦华/整理报导1天1杯手摇饮真的很可怕!网友都会有个疑惑,专家总说每天喝手摇饮不好,到底是有多不好?又会对身体有什么影响?对此,营养师表示照这样持续喝1年除了至少胖12公斤外,摄取过量的「糖」还

记者曹悦华/整理报导

1天1杯手摇饮真的很可怕!网友都会有个疑惑,专家总说每天喝手摇饮不好,到底是有多不好?又会对身体有什么影响?对此,营养师表示照这样持续喝1年除了至少胖12公斤外,摄取过量的「糖」还会导致许多疾病,实在不宜忽视其严重性。

▲喝珍珠奶茶。(图/记者曹悦华摄)

▲到底每天都来杯手摇饮有多可怕?(示意图/记者曹悦华摄)

营养师张瑞奇说明,饮料中的糖大部分是果糖,其属单醣,可以直接被身体吸收。市售果糖全名为高果糖玉米糖浆(high fructose corn syrup, HFCS),由玉米经过加工转化而来,以纯果糖来说,甜度为蔗糖的1.7倍,但因为高果糖玉米糖浆是同时含有果糖与葡萄糖的产品,所以高果糖玉米糖浆的甜度和蔗糖差不多,店家不用再特别依据甜度调整使用量。另外,蔗糖要煮,怕焦,煮太浓还会出现结晶状,冷却后还会变硬,製备相对麻烦且成本较高,而高果糖玉米糖浆有很好的水溶解度,考量时间与金钱成本后,高果糖糖浆在饮料工业中更受到欢迎。

肥胖,肥胖,减肥,瘦身,肥肉(图/达志/示意图)

▲1天1杯手摇饮,1年后体重最少增加12公斤。(图/达志/示意图)

那喝手摇饮摄取到的这些果糖对身体会有什么影响呢?张瑞奇说,据民国100年农委会公布的「国人粮食平衡表」显示,平均每人每年达到24.2公斤的糖(游离糖)消费量,相当每人每天从糖摄取了260卡路里,意即相每天吃了13颗的方糖,而这样饮食的饮食方式累积下来容易造成以下「3大问题」:

1.增加肥胖风险

吃过量的精製糖容易造成热量摄取增加,导致体重过重、肥胖等问题,以民众习惯1天1杯手摇饮来计算,1年后体重最少增加12公斤。另外,肥胖和腰围过粗会增加代谢症候群、心血管疾病的风险

2.提高体脂肪及脂肪肝机率

食用过量的精製糖会使血糖上升,体内会分泌大量胰岛素,使血糖转换成肝醣与肝脏脂肪储存,而当肝细胞内三酸甘油酯蓄积超过肝脏重量的5%就称为脂肪肝;目前医学认为,若脂肪肝控制不佳,步入「肝炎—肝硬化—肝癌」三部曲的机率将提高。

3.容易老化

若摄取的糖量太多,在血液中多余的糖就会与我们体内的蛋白质产生糖化反应,形成糖化终产物,容易促使自由基的产生,让皮肤老化速度变快

因此,营养师提醒,以成人每日摄取热量2000大卡来看,每日添加糖摄取至少低于50公克(10颗方糖),当然少于25克(5颗方糖)为佳,最好可以都不要摄取糖份,才能有效避免肥胖症、蛀牙、糖尿病、心血管疾病甚至癌症。
 

张瑞奇(Ricky)营养师,华医生物科技顾问营养师,为一名拥有营养师及医检师双证照的模特儿+演员,专长为运动营养,现有经营YouTube频道:营养师Ricky's Time、 粉丝专页:张瑞奇 Ricky Chang

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